29 Aralık 2008 Pazartesi

etkinlik çağrısı



Davet sofrası örnekleri Etkinliğimizin adı davet sofralarınızın resimlerini ve listesini içlerinden birinin tarifini yayınlıyacaksınız ve sitemde link ile paylaşacağız.sitenizde yayınladıktan sonra e mail adresime mail atmanız yeterli
skosehan@mynet.com

1 Kasım 2008 Cumartesi

uzun bir süredir yazamıyorum arkadaşlar


o kadar kafamı dinlemeye ihtiyacım var ki sanki artık beyin hücrelerim teker teker iflas ediyor gibi hissediyorum bir şekilde kendime gelmem gerekiyor ama nasıl oysa değişik bir çok tarif deniyorum teknik sorunlar dolayısıyla da ekleyemiyorum şimdilik sadece sizlerin bloglarında turluyorum ve takipteyim.görüşmek üzere beni unutmayın arada beklerim..

1 Eylül 2008 Pazartesi

2008 - 2009 Eğitim öğretim yılı başladı.






Tüm öğrencilerime ve meslekdaşlarıma bu eğitim-öğretim yılında başarılar diliyorum.
Hayırlı ve uğurlu olsun.

4 Temmuz 2008 Cuma

krep mısır unlu



MALZEMELER
2 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardagı mısır unu
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz

YAPILIŞI
bir kapta yumurtaları, sütü,mısır unu ve unu ,sıvıyağ ve tuzu mikserle çırpalım.teflon tavayı hafifçe yağlayalım bir buçuk kepçe krep hamuru boşaltalım.bir tarafı pişince çevirip diğer tarafınıda pişirelim istenirse içine kaşar peyniri konulup sarılabilir.

AFİYET OLSUN

30 Haziran 2008 Pazartesi

Deneme pastası




Bugün uzun süre önce alıp buzlukta beklettiğim kedidili büskivileri denemek için aldığım yeni pudingleri birleştirerek değerlendirdim yoksa yaz tatiline çıkıp geldiğimde kullanmak zorunda kalacaktım.misafirde pek gelmediği için rejim falan dinlemedim kendim yaptım kendim yedim oldu.

Malzemeler
2 paket puding ve üzerindeki tarif miktarınca süt
1 paket kedidili
1 miktar fındık

Yapılışı
birinci puding üzümlü elmalı tarçınlı gurme pudingti.uygulamasına göre hazırladım.ve kelepçeli kalıba boşalttım.kedi dillerinden biraz dizdim.aralara ezilmiş fındık serpiştirdim.
2. puding olarak muzlu puding kullandım bunuda uygulama tarzında hazırladım vekırdığım kedi dillerini muntazam şekilde yerleştirip üzerlerini pudingle kaplayıp tekrar tekrar pudingle üzerlerini kapatıp en üstünü resimdeki gibi süsledim.Buzdolabında beklettim.Afiyet olsun.
EŞİM BAYILDI ÇALIŞAN BAYANLAR İÇİN PRATİK VE HEMEN HAZIRLANABİLECEK BİR TARİF:

26 Haziran 2008 Perşembe

oğluma dikmiş olduğum KOT pijama ve çirkin ördek



Elimde uzun süredir kendime etek dikmek için sakladığım kot kumaşım vardı artık yok.çünkü oğluma pijama pantolon eşime kot şort yaptım.bundan sonra onlara çalışacağım galiba ikiside çok mutlu oldular.nasıl yaptığıma gelince ikisininde birer pantolunu kumaşın üzerine koydum ve dört kat haline getirdiğim kumaşı kesip diktim aslında hepsini tektek resimlemem gerekti fakat olmadı.umarım beğenmişsinizdir.

Sıcakların kurtarıcısı CACIK


Eskiden her yemekte mutlaka cacık olurdu çocukluğumu hatırlatır bu yüzden şimdi neden yapmıyorum diye düşündüm.artık sık sık yapacağım.annem marullada yapar henüz kendi evimde denemedim onun tadıda farklı oluyor.lafı uzatmayayım da tarife geçelim;

Malzemeler
5 adet çengelköy salatalık
3 kase suyu süzülmüş yoğurt
5 diş sarımsak
2 tutam nane
2 tutam tuz
zeytinyağ

Hazırlanışı
*salatalıklar ince ince doğranır.
*sarımsaklar süzülüp küçük parçalar halinde doğranır.
*yoğurt bir kaseye alınır diğer malzemeler eklenir.
*güzelce karıştırıldıktan sonra nane serpilir.
*zeytinyağı az miktarda ilave edilir.
Afiyet olsun.

25 Haziran 2008 Çarşamba

galeta unlu börekler




MALZEMELER

6 adet yufka
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 kase galeta unu
1 yumurta

İÇ MALZEMESİ

1 kase kaşar ve beyaz peynir
1 kase et sote

Kızartmak için sıvıyağ


HAZIRLANIŞI

*Yufka açılır ve yoğurt ve sıvıyağ karıştırılır ve yufkanın üzerine sürülür.
*üzerine bir yufka daha serilir ve dörde bölünür.
*iç malzemesi istege göre konulur ve sigara böreği gibi sarılır.
*yumurtaya bulanıp galeta ununa bulanır.
*kızgın yağda kızartılır.
AFİYET OLSUN.

20 Haziran 2008 Cuma

Zeytinyağlı Biber Dolması



Eşim biber dolmasını çok sever.bol baharatlı olacak tabii.

Malzemeler
12 adet orta boy dolmalık biber
5 tane domates
6 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
2 adet büyük kuru soğan
2 tatlı kaşığı kuru nane
4-5 adet limon tuzu
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
pulbiber,kimyon,karabiber
Tuz

YAPILIŞI
3 adet domates küçük küçük doğranır.çünkü diğerleri biberlerin ağzına kapatılacak.
Soğanlar ve sarımsaklar doğranır.
Pirinçler yıkanır ve diğer malzemelerle karıştırılır.
biberler doldurulur.tencereye dizilir,soğuk suya biraz yağ,salça ve tuz eklenir tencereye eklenir.kısık ateşte pirinçler pişene kadar kaynatılır.Afiyet Olsun.

16 Haziran 2008 Pazartesi

dekorasyon



Sehpamın artık farklı olmasını istiyordum.Kolları sıvadım ve hemen bir sablon hazırladım..
Daha öncede kırmızı çiçeklerle süslemiştim cam boyası kullanmıştım..
Şimdi ise sprey boya kullandım bronz lalelerle süsledim sehpamı..Yepyeni bir sehpa oldu.
umarım beğenmişsinizdir..

7 Haziran 2008 Cumartesi

turşu ve dut



yemeyi çok sevdiğim çengelköy salatalıkları görünce aklıma turşu yapmak geldi ve az olmalarına bakmayıp yapıverdim.öğrencilerimden Elif kendi bahçelerinden getirdiği dutlar ile birlikte fotoğraflarken aklıma köy anılarım geldi..

13 Mayıs 2008 Salı

kahvaltı şenliği için muhammara


Malzemeler
1 kase kurutulmuş biber salçası
2 kase konserve domates salçası
1 baş sarımsak
1 kase çekilmiş ceviz
1 fincan pulbiber
1 fincan isot
1 yemek kaşıgı köfte baharatı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kekik
1 miktar su




Yapılısı
*sarımsaklar soyulur küçük küçük doğranır.
*sıvıyağ tavaya alınır ve sarımsaklar kavrulur.
*salçalar ve su eklenir karıştırılır biraz pişirilir.
*baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.
*en son ceviz eklenir.
*iyice karıştırılır salçanın tuzuna göre tuzda ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.




Etkinlik için özel bir tarif.
mutfaktayimm.blogspot.com


eğer sizde tarif göndermek isterseniz
mutfaktayim10@hotmail.com

10 Mayıs 2008 Cumartesi

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN BENİM İLK ANNELER GÜNÜM OLACAK...


SEVGİLİ ANNECİĞİM
Daha karnındayken benimle konuştuğun ve bana arkadaşlık ettiğin için ,
“Doğduğun gün hayatımın en güzel günüydü.”dediğin için , Pişiklerimi pudralayarak beni rahatlattığın için, Kocaman sarılmaların ve öpücüklerin için, Ben öğreninceye kadar sonsuz kere “anne… anne…anne…”yi tekrarladığın için
, Gömleğimin kollarını kullanmayayım diye burnumu silmek için elinde bir mendille peşimde koştuğun için, Daima “Neden? Neden?Neden?” sorularını sormamı teşvik ettiğin için , Piyeste söylemem gereken tek satırı unutunca, seyirciler arasında oturduğun yerden fısıldayarak hatırlattığın için , Harika gülümsemelerin için ,”Benim en iyi arkadaşım” olduğun için , Bana güvendiğin için , uzaktan seven bir anne olmadığın için, Hasta olduğum günlerde bütün gece başımda beklediğin için, Benimle güldüğün ,benimle ağladığın için, “Seni seviyorum” dediğin için, “Ben sana söylediğim !”lerini dilinin ucuna gelse de yuttuğun için , Üniversiteyi kazanıp uzaklara gittiğimde,gözyaşlarını gizlemeden beni özleyeceğini söylediğin için, Eğitimin bütün kilitli kapıları açacağını öğrettiğin için, İhtiyacım olduğunda daima orada olduğun için, Hiç bir şeyin kolay elde edilmeyeceğini,başarının çok çalışmak gerektirdiğini öğrettiğin için, Hayatın en güzel yıllarını bana adadığın için, Bana sevgimi ifade etmeyi öğrettiğin için, “Benim biricik annem sen olduğun için TEŞEKKÜRLER…” Ve hepsinden çok evrendeki” En iyi anne”olduğun için

TEŞEKKÜRLER


bunu şimdilik kendi annem i,çin yazıyorum oğlumsa eminim koyu yazılan yerleri bana söylemiştir.kendileri henüz oradalar çünkü aşkım oğlum FURKAN'ım

6 Nisan 2008 Pazar

Bülbül Yuvası


MALZEMELER
yufkası için
hazır yufkadanda yapabilirsiniz.

500gr un

3 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşıgı tuz

3 fincan yoğurt

1 paket nişasta (açarken kullanılacak)

İÇ malzemesi

500 gr antep fıstığı öğütülmüş

şerbet için

500 gr tereyağ veya margarin

8 su bardağı şeker

8 su bardağı su

2 tane limon tuzu

YAPILISI

önceden şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.

un,yumurta yoğurt süt sıvıyağı kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.

bezeleri küçük yufkalar açalım nişasta kullanarak .yufkaları kalın bir örgü şişine sarıyoruz ve büzüp yuvarlıyoruz.
tepsiye dizin.tereyağını eritip üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.

soğuyan şerbeti tepsiye gezdirelim.bülbül yuvalarının içlerine antep fıstığı koyup servis yapalım.

afiyet olsun

19 Mart 2008 Çarşamba

MEVLİD KANDİLİNİZ HAYIRLARA VESİLE OLSUN..


..Mevlid, "doğum zamanı" demektir. İslam'da Muhammed'in doğum günü farklı mezheplerden kutlanır. Sünnilerde Rebiul-evvel ayının 11.sinden 12.sine bağlayan gece, Şiiler 17. günü Mevlid günü ve 17'ye dönen geceyi de Mevlid Gecesi olarak adlandırırlar. Bu iki tarih arasındaki haftayı da Vahdet Haftası ilan etmişlerdir.

Kandil Geceleri İslam'ın ilk zamanlarında var olan bir adet olmayıp, hicrî 3. asırdan itibaren mistik çevrelerde kutlanmaya başlanmıştır. Türkiye'de Osmanlı Devleti padişahı II. Selim'den itibaren bu kutlama gün ve gecelerinde, minarelerde kandil yakılmasıyla birlikte kandil adını almıştır.


ALINTIDIR
(http://tr.wikipedia.org )

24 Şubat 2008 Pazar

uzun bir aradan sonra merhaba herkese...

okula başladığım için uzun süredir hiçbirşey ekliyemedim.yeni okulumda göreve başladım 1. sınıf olduğum için çok zamanım kalmadı evde minik oğlum interneti unuttum gibi yavaş yavaş uyum sağlıyorum bundan sonra tekrar döneceğim sayfama görüşmek üzere arkadaşlarım.

8 Şubat 2008 Cuma

http://asiyeninmutfagi.blogspot.com AŞURE ETKİNLİĞİ TARİF 7


ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ASİYECİĞİM.
SÜSLEMEYİDE BEĞENDİM SANAT ESERİ GİBİ OLMUŞ.

TARİF İÇİN TIKLAYINIZ.

5 Şubat 2008 Salı

http://meyvesepeti.blogcu.com AŞURE ETKİNLİĞİ 6


http://meyvesepeti.blogcu.com
AŞUREMİZİN TARİFİ İÇİN..TIKLAYINIZ.

özellikle kase çok hoşuma gitti sunum harika ellerine sağlık..

Betül'e çok teşekkürler.

4 Şubat 2008 Pazartesi

http://asmutfak.blogcu.com AŞURE ETKİNLİĞİ TARİF 5




Blogcu arkadaşım sevgili muallime'nin başlatmış olduğu "aşure etkinliği"ne benim de bir katkım olsun istedim ve cumartesi günü kolları sıvadım.Muallimeciğim aşuremin tarifini sitene de göndereceğim ama öncesinde belirtmek isterim ben bu süsleme işini pek beceremiyorum.Sitene göz attığımda etkinliğe katılanların aşure resimlerini görünce pek bir mahsunlaştım.Ama tadına garanti verebilirim nefis bir aşure oldu, tüm tadanlar bayıldı ve tekrar istedi.Sıra geldi tarife...

TARİF için tıklayınız..

ASMUTFAK arkadaşıma çok teşekkürler..süslemende çok güzel..

http://asmutfak.blogcu.com

25 Ocak 2008 Cuma

www.birdilimbirtutam.blogspot.com AŞURE ETKİNLİĞİ TARİF 4


Berlinden sevgiler-SERAP bizim için aşure pastası yapmış çok çok değişik bir tarif değil mi? tarifi içiN TIKLAYINIZ...

23 Ocak 2008 Çarşamba

http://yemeksever.blogspot.com AŞURE ETKİNLİĞİ TARİF 3



Funda ÇÖLLÜ arkadaşımdan aşure tarifi geldi.Sıcak sıcak http://yemeksever.blogspot.com TARİFİ İÇİN TIKLAYIN. ELLERİNE SAĞLIK FUNDACIĞIM ALLAH KABUL ETSİN.

18 Ocak 2008 Cuma

http://hunerlieller.net AŞURE ETKİNLİĞİ TARİF --2



hünerli eller etkinliğimize ilk sütlacı gönderen arkadaşım.
TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ..

http://hunerlieller.net TEŞEKKÜRLERİMİ BORÇ BİLİYORUM.

AŞURE ETKİNLİĞİ İLK TARİF BENDEN



MALZEMELER
*5 Kase aşurelik buğday (haşlanmış)
*1 kase nohut (haşlanmış)
*1 kase fasulye (haşlanmış)
*3,5 kase şeker
*1/2 kase pirinç (haşlanmış)
*1 su bardağı kayısı
*1 su bardağı üzüm
*1/2 su bardağı incir
*2 yemek kaşığı pirinç unu
*3 yemek kaşığı nişasta
*1 su bardağı süt
*fındık , ceviz ,tarçın ,nar

HAZIRLANIŞI-Malzemeler hazırlanır ve büyük bir tencereye aşurelik buğday alınır.
-sıcak su eklenir (üzerini 4 parmak geçecek kadar)
-fasulye ve nohut eklenir ve kaynatmaya devam edilir.
-pirinç eklenir.
-kayısı,incir ve üzüm ayrı ayrı haşlanır ve tencereye ilave edilir.
-bir müddet kaynatılır.
-şeker eklenir ve tadına bakılır az gelirse eklenebilir.
-pirinç unu ve nişasta süt ile açılır ve aşurenin içine yavaş yavaş ilave edilir.
-kıvamı göz kararı kontrol edilir kıvamlı gelirse biraz sıcak su ,kıvamı açık gelirse nişasta ilave edilir.
-**yanlız burada unutulmaması gereken püf noktası bekledikçede koyulaşan bir tatlı olduğundan kıvamın şerbet kıvamında tutulması iyi olur.
-kaselere dağıtılır ve üzeri fındık ,ceviz,tarçın ve nar ile süslenir.
AFİYET OLSUN

aşure günü etkinliği çağrısı

skosehan@mynet.com e maillerinizi bekliyorum.KENDİ SİTENİZDE YAYINLAYIN VE REİMLİ BAĞLANTI YAPALIM.

16 Ocak 2008 Çarşamba

hamsili pilav ve hamsi tava tarifi



HAMSİLİ PİLAV
Malzemeler
** 500 gr hamsi
** 1,5 su bardağı pirinç
** 2 su bardağı su
** 1 su bardağı domates suyu
** 1 baş sarımsak
** 1 adet sogan
** tereyağ
** tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı

1- HAMSİLERİN KILÇIKLARI AYIKLANIR.
2- tereyağ tavaya alınır
3- pirinçler iyice yıkandıktan sonra tavaya eklenir ve soğanlar ile sarımsaklarda ince ince doğranır ve tavaya eklenir,iyice kavrulur.
4- su ve domates suyu eklenir.
5- tuz ve baharatlarda eklenir ve kısık ateşte pişirilir pişmeye 3 dakika kala altı kapatılır ve kenara alınır.
6- orta büyüklükte bir borcam yağlanır , hamsiler bir kenarları üst üste gelecek şekilde dizilir ve kenarlardan sarkıtılır.
7- pilav borcama dökülür ve hafif hafif bastırılır.
8- üzeri hamsiyle kapatılır ve fırına verilir.
9- 150 derecede hamsiler pişene kadar tutulur.
10-ters çevirilip servis tabagına alınır.
AFİYET OLSUN

HAMSİ TAVA

Malzemeler
1 kilo hamsi
1 kase mısır unu
4 yemek kaşıgı sıvıyağ
tuz

Hazırlanışı** hamsiler tuz ve mısır unuyla karıştırılır.
** hamsiler yağlanmış tavaya resimdeki gibi dizilir.
** ocakta orta ateşte önlü arkalı pişirilir.
BU KADAR BASİT
İSTERSENİZ SARIMSAK VEYA BAHARATLARLA LEZZETLENDİRE BİLİRSİNİZ.
AFİYET OLSUN