10 Kasım 2014 Pazartesi

Küçük gözlemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaşmaya
aldığı kadar un

malzemeler ile poğaça yumusakliginda bir hamur elde edilir.dinlendirilir.kabaran hamuru yuvarlak bir şekilde açıp bardak ile kesiyoruz .Dinlendirdikten sonra tavada veya tost makinesinde pişirilir. AFİYET OLSUN

5 Eylül 2014 Cuma

oğulları m la tanisin


irmik helvasi

2 su bardağı irmik
150 gram tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
3 bardak şeker
3 su bardağı su
1 su bardağı findik

hazırlanışı

irmik siviyag ve tereyağ ile rengi dönene kadar kavrulur.
içine kirilmis findik parcalari eklenir.
Şeker ve su eklenip bir miktar karistirilir.
AFİYET OLSUN

7 Ağustos 2014 Perşembe

Çörekotlu Kurabiye

Malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı çörekotu
1 yumurta


Yapılışı

      Yumurtanin sarısı ve çörekotu hariç bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
      Çörekotunu ekleyip  yoğurdu sonra istediğiniz şekilde sekillendirirerek
      Üzerine yumurta sarısini sürün.
      180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


         AFİYET OLSUN.



20 Temmuz 2014 Pazar

CUP REVANi


Porsiyonluk cup revani

2yumurta
1,5 su bardaği irmik
1/2 su bardağı  yoğurt
1/2 su bardagi Seker
1/2 su bardagi  siviyag
1/2 su bardagi Yogurt
1/2 su bardagi un
Yarim kabartma tozu
Limon kabugu rendesi

Şerbet icin
1,5 su bardagi seker
1,5 su bardagi su
Yarim limon


*önce Şerbet hazırlanır ilimasi beklenirken revani hazırlanır.

*Şeker ve yumurta cirpilir
 *Un ,irmik, yağ, yoğurt , limon kabugu
 kabartma tozu eklenir.
*Kalıp yağlanir her bölüme 1,5 yemek kaşığı konulur.
*165 derecede üzeri  Kizarana kadar pişirilir.
*ilk sıcaklığı çıkınca şerbetlenir.
Afiyet olsun


5 Haziran 2014 Perşembe

Selanik Gevregi

Malzemeleri
5 yumurta
1,5 su bardaği şeker
3 su bardagi un
1su bardagi siviyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak uzum
1bardak cekilmis findik



Yapilisi
5 yumurta ve 1,5 su bardagi şeker iyice cirpilir.
Siviyag ve elenmiş Un kabartma tozu vanilya eklenir.
Üzümler unlanir findik larla birlikte karışıma EKLENIR.
yağlanmış yagli kagit koydugumuz  tepsiye dökülür
180 derecede ppişirilir. Soğutulur  ve kesilir.
yan çevrilir ve tepsiye diziler ve 120 derece de kurutulur.
Afiyet olsun...



9 Nisan 2014 Çarşamba

Açma (sade)

Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 yumurta(akı içine konulacak sarısı üstüne sürülecek.)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 sb un
tereyağ(açılan poğaçaların içine sürülecek.)
 

YAPILIŞI
*Derin bir kapta süt,sıvıyağ,su ve şeker karıştırılıp maya içinde ezilir.
*tuz ,un ve yumurta akıeklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
*Hamur 20 dakika dinlendirilir.
*Dinlenen hamur küçük parçalara ayrrılıp elle açılıp içine tereyağ sürülür.
*Rulo yapılır.
*Uçlarından birbirine ters tarafa doğru kıvrılır ve uçlar birleştirilir.
*Tepside 20 dakika bekletilir.
*170 derecede fırın ısıtılır ve fırınlanmaya yakın üzerlerine yumurta sarıları sürülerek fırınlanır.
*Çörek otu veya susam ile süslenebilir.
AFİYET OLSUN