20 Aralık 2009 Pazar

SEBZELİ TAVUK SOTE





MALZEMELER

1 KG tavuk göğsü
3 tane havuç
2 tane soğan
1 kase bezelye
2 yemek kaşığı salça
pulbiber karabiber tuz kekik
yarım çay bardağı sıvıyağ


HAZIRLANIŞI
Sıvıyağ büyük bir tencereye dökülür ,ince doğranmış soğanlar ve kuş başı doğradığımız tavuk göğüsleri tencereye eklenir ve bir miktar kavrulur.Havuçları çiçek şeklinde doğradıktan sonra kavrulan tavuklara eklenir.bezelyelerde eklenirken baharatları istediğimiz miktarda ağız tadımıza göre ilave edip karıştırıyoruz.en son salça eklenir ve kapağı kapatılır.kısık ateşte tavuklar suyunu çekene kadar pişirilir.servise hazırlanır.
AFİYET OLSUN.

18 Haziran 2009 Perşembe

kaymaklı kek






MALZEMELER

.1 su bardağı toz şeker
• 125 gr margarin
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 50 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt

üzeri için
Kaymak tadında krem şanti
1 tane hazır puding Danette çikolatalı


YAPILIŞI

Pandipanyası için gerekli olan malzemeler çırpılır, 170 derecelik fırında kürdanla kontrol edilerek pişirilir.kalıptan çıkarılır ve dilimlenir.
Daha sonra üzerine 1 paket hazır danette dökülür ve yayılır.
Önceden hazırladığımız kaymak tadında krem şantimiz poşete dökülür ve kekin üzeri süslenir.1 saat sonra servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

25 Mart 2009 Çarşamba

çiğköfte tadında kısır



MALZEMELER
2 tane soğan (ince ince kıyılmış)
1 baş sarımsak(ince ince kıyılmış)
1 demet maydonoz(ince ince kıyılmış)
750 gram bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı köftelik baharat
yarım çay bardağı pulbiber
yarım çay bardağı isot
yarım çay bardağı nar ekşisi
yarım çay bardağı yağ(kızdırılıp en son eklenecek)
tuz
1 limon

YAPILIŞI
Bulgur derin ve kapaklı bir kapta sıcak su ile ıslatılır.Üzerine soğan ,sarımsak,baharatlar ve salçalar eklenir ve dinlenmeye bırakılır.Bulgurlar şişince yoğurmaya başlanır iyice yoğrulunca nar ekşisi limon suyu ağız tadına göre eklenir.tuzsuz ise tuz eklenir kızdırılmış yağ üzerine dökülür ve yoğrulur ,maydonoz eklendikten sonra biraz su serpilir yoğurmaya devam edilir.Şekil verilerek tabaktaki marulların üzerine çiğ köfte gibi dizilir.Afiyet olsun..



Kısır herkesin yaptığı ve her yapanın elinde farklı olan tatlardan.İşte size çiğ köfteyi andıran kısır tarifi....