20 Ekim 2007 Cumartesi

patlıcanlı kuskus


malzemeler

2 adet patlıcan
2,5 su bardagı kuskus
50 gr tereyag
tuz
pulbiber

Yapılısı

Patlıcanlar ufak halkalar seklinde dogranır.tavada az yagda kavrulurken 5 bardak su kaynatılır ve içine kuskuslar bosaltılarak haslanmaları beklenir.haslanan kuskusların içine iki bardak soguk su dökülür ve süzülür.tereyag ve patlıcanlar tavada birlestirilir üzerlerine kuskuslar tuz ve pulbiber eklenir 5 dakika kadar birlikte kavrulurlar.servise hazır hale gelince ocak kapatılır ve dinlendirilir.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: